Le 11/02/2013

Comme promis plein de choses au programme du jour, une vache découpée, pourquoi les avis divergent sur ce HelpX, peut-on rester énervé ou de mauvaise humeur face à une marée de chiots et qui sont les gens qui partagent mon quotidien ? Sans oublier la super soirée à Manjimup et en bonus on parlera de l’escalade d’un pitit narbre.

Je me suis donc retrouvé à transporter des bouts de vache, des pattes pour être exact, puisqu’une des vaches du voisin allait mettre bas mais le veau était mort, du coup, la vache étant déjà bien vieille et le prix du véto le we étant scandaleux (je ne sais meme pas si cela se fait vraiment de sortir un veau mort d’une vache, un véto dans la salle pour me répondre ?) le fermier a mis un coup de fusil dans la tête de la vache. Bon, on final ce n’est pas vraiment de la viande très bonne à la consommation puisque tuée n’importe comment, que ce n’est pas vraiment une vache à viande et ce genre de choses. Mais je suis dans un élevage de chiens et il y a un grand nombre de bestiaux qui seront ravis d’avoir de la bonne viande au repas. Du coup le fermier nous a passé un coup de fils et nous sommes arrivés pour trouver une vache morte avec un museau lui sortant du trou de balle (oui je sais … facilité d’écriture).

On a donc coupé les 4 pattes de la vache (enfin pas moi … ceux qui savent, moi je tenais) pour en faire de la viande hachée pour les chiens. Ensuite le classique, chambre froide, on découpe la viande et on la hache. Et de son coté le fermier enterre la vache dans sa forêt. C’était pour ma part la première fois que je dépeçais une vache avant de couper de gros bouts de barbak’. De la même façon, désosser un poulet c’est pas forcément compliqué, mais les articulations de vaches sont sacrément plus solides ! Au final, boucher n’est clairement pas ma voie, l’odeur sur mes mains ne veut pas partir et découper des bestiaux comme ça … Je peux désormais dire que j’ai déjà découpé une vache mais l’expérience n’ira pas plus loin.

Les avis divergents sur ce HelpX et les gens qui m’entourent sont deux choses sacrément liées. Je partage donc actuellement ma chambre avec deux autres français, Max et Arnaud, qui viennent de passer un bon moment à Melbourne, ca se passe super bien meme si l’un a franchement un estomac peu accroché et a du mal avec la découpe de vache, mais bon … Nous avons ensuite John et Claire, les proprios … Par où commencer ? Par John peut-être. Un bricoleur très gentil, qui fabrique des meubles en bois et fait pas mal de travaux dans la maison, souvent (uniquement ?) à la demande de Claire. Les moments avec lui sont vraiment cools, il nous apprend pas mal de choses, prend le temps de nous expliquer …

Et au contraire, Claire est … Je pense que « un poil tarée » est ce qui la décrirait le mieux. En tenant compte, bien évidemment, du fait que cette dénomination est un doux euphémisme. Claire est une femme très gentille, qui s’applique vraiment à ce que l’on mange bien, que l’on ne manque de rien qui nous propose des soirées au tennis club de Manjimup, qui s’arrange pour que l’on ne fasse jamais la même chose et qu’on tourne sur l’ensemble des taches, qui nous pousse à prendre la voiture et deux jours off pour aller chercher un chien à 2h d’ici en nous fournissant de la bouffe, une tente et tout ce qui va bien … Bref, c’est une crème.

Cependant, Claire, elle aime bien la nature et elle ne veut rien jeter, mais rien ! Et comme elle accueille du monde avec HelpX et qu’elle est un tout petit poil (mais vraiment tout petit poil) autoritaire, elle a mis en place un certain nombre de règles. Des règles du genre : on ne fait la vaisselle qu’une fois par jour, le soir et ensuite on ne vide pas l’eau (oulaaa malheureux ! on t’a dit qu’on ne jetait RIEN !) on l’utilisera le lendemain pour donner un premier coup sur la vaisselle pour qu’elle soit déjà presque propre lorsqu’on fera la vaisselle le soir. Bien sur pour la vaisselle, on commence par les tasses (chacun la sienne, une par jour, on ne la lave que le soir) puis les couverts, malheureux, on ne change pas l’ordre ! Ou aussi : on se nettoie les mains au désinfectant AVANT de tirer la chasse d’eau et SURTOUT on ne touche que la poignée de la porte ! Il y a de l’alcool dans le désinfectant, si tu touches la peinture tu vas la flinguer. Et la règle principale qui regroupe un peu toutes les autres est « Ne prenez JAMAIS d’initiatives ! ». Genre jamais, et ce n’est pas une façon de parler.

Et chaque manquement à l’une de ces règles entraine une réaction proche de celle que peut avoir un certain Fred face à un marteau s’efforçant de se jeter sur ses doigts (si certains connaissent un tel personnage, ils comprendront l’ampleur de la menace). Sauf que cette rancœur est dirigée contre vous (enfin les autres, moi je fais tout bien comme il faut). Le bon coté des choses est que cela dure approximativement 15 secondes (encore une fois, cela n’est pas sans rappeler un certain Fred) et qu’ensuite elle redevient gentille. Voila pour le un poil tarée. Si on est capable de se prendre au jeu, d’accepter toutes ses règles dont certaines sont assez étonnantes et de ne pas s’offusquer de ses réactions totalement disproportionnées, c’est un très bon endroit pour passer du temps. Sinon ça doit juste être invivable.

La française (en fait elle est deux) n’étant pas encore arrivée au moment où j’écris ces lignes, j’en parlerai plus tard.

J’ai oublié de parler du perroquet. C’est une putain de saloperie. Il est bien marrant, il danse, demande à tout le monde si on veut des bisous et sert d’alarme si quelqu’un arrive. Dès qu’il gueule, les chiens sortent en gueulant. Sauf que ce perroquet se fait régulièrement chier. Du coup il appelle les chiens, juste comme ça, parce que ca l’éclate. Meme à 6h du mat !

Je suis en train de me dire que cet article va être supra long mais il y a pas mal de choses à dire … Et comme les français vont pas tarder à arriver et que j’en ai marre de taper, je continuerai demain, ou un autre jour.